アブストラクト(48巻1号:神奈川歯学)

神奈川歯学

Japanese

Title : Multimolecular Salivary Mucin Complex Is Altered in Saliva of Cigarette Smokers:Detection of Disulfide Bridges by Raman Spectroscopy
Subtitle : 神奈川歯科大学大学院歯学研究科博士論文 内容および審査の要旨
Authors : 谷口紀江
Authors(kana) : たにぐちもとえ
Organization : 神奈川歯科大学大学院歯学研究科
Journal : 神奈川歯学
Volume : 48
Number : 1
Page : 57-58
Year/Month : 2013 / 6
Article : 報告
Publisher : 神奈川歯科大学学会
Abstract : 唾液の酸化還元状態は個体のストレスレベルを反映すると言われるが, 実際にムチンをはじめとした唾液タンパク質固有のスルヒドリル基の酸化がどの程度見られるか, あるいはムチン以外のタンパク質はどう変化するのか, またそれらの意義については詳細な報告はない. そこで, 本研究では唾液中の液性因子全般と唾液タンパク質固有のスルヒドリル基の酸化還元状態と, 唾液タンパク質の性状を検討した. まず全唾液中のスルヒドリル基(-SH)をDTNB法で定量した. アスコルビン酸存在下と非存在下で比べると, 非喫煙者, 喫煙者共に, アスコルビン酸添加により-SH基が増加した. 非喫煙者, 喫煙者共, 刺激時唾液の方が安静時唾液より-SH基が多かった. 次に, 共焦点顕微レーザーRaman分光法による唾液タンパク質中のジスルフィド結合(-SS-基)の測定を行った. DTNB法で全唾液を測定した場合の傾向と類似しており, 特に喫煙者で, 刺激時唾液の-SS-結合に由来する500-545cm-1のピークが高かった.
Practice : 歯科学
Keywords :